U SKÀGGHJÙZZARE
Gli scagliozzi si trovano per lo più sotto forma di triangoli, sono fritti al momento nelle friggitorie da strada, nelle principali vie delle città di Foggia, Napoli, Messina e Bari, dove vengono preparate in occasione della festa di San Nicola di Bari.
Leggi tutto
LA CAMOMILLA BONOMELLI
La provincia di Foggia negli anni ‘30 era percorsa in lungo e in largo, fin sotto il Gargano e ai limiti del mar Adriatico, dai “terrazzani”, persone che raccoglievano erbe spontanee e le vendevano per ricavarne da vivere.
Leggi tutto