Procedura: 45 minuti Persone: 4 Difficoltà: facilissima
Ingredienti:
- 12 pomodorini ciliegia
- 3 cucchiai olio di oliva extravergine
- 20 gr. pane grattugiato
- q.b. sale
- 50 gr. grana
- 1 cucchiaino origano secco
- 400 gr. pasta di semola (di grano duro)
- 12 peperoncini verdi dolci(friarelli)
Pulire i peperoni e i pomodori, dividerei primi a tocchetti e tagliare i secondi a metà. Saltare le verdure inuna larga padella con 2 cucchiai di olio, per 5-6 minuti circa, salare, poitogliere dal fuoco.
Cuocere i fusilli in abbondante acqua bollente salata escolarli al dente. Metterli nella padella con i peperoni e i pomodori emescolare bene
Ungere una pirofila con il cucchiaio d'olio rimasto, disporrela pasta e spolverizzare con il grana grattugiato e ilpangrattato. Passare la pirofila in forno, già caldo, a 180° per 15-20 minuticirca o finché la pasta risulterà ben dorata e croccante. Profumare conl'origano e servire con una spolverata di peperoncino verde tagliatoa crudo.